JĘZYK BRANŻOWY · GASTRONOMIA

blanszować

termin fachowy · Gastronomia

DEFINICJA

Krótko obgotować produkt i zwykle szybko go schłodzić.

PRZYKŁAD UŻYCIA

Blanszuj fasolkę przed serwisem.

BranżaGastronomia

Klasyfikacjatermin fachowy

Statusopublikowane